Ốc vôi Quan Lạn
Ốc vôi sinh sống nhiều ở vùng biển Quảng Ninh, nhưng nhiều nhất và ngon nhất là ốc vôi ở vùng Quan Lạn (huyện Vân Đồn)...
Ốc vôi có 2 loại, là ốc vôi gai và ốc vôi trắng. Khi thuỷ triều lên, ốc vôi thường bám vào mặt dưới của những hòn đá phẳng để trú ngụ. Thức ăn chính của ốc vôi là phù du biển, hay những loại tảo bám ở mặt của những phiến đá.
Trừ thời gian biển động (từ khoảng giữa tháng 9 đến hết tháng 10 âm lịch), còn lại các tháng khác trong năm, du khách khi tới thăm đảo Quan Lạn, nếu muốn đều có thể ra những bãi đá dọc bờ biển để tìm bắt ốc vôi được… Nhất là vào dịp cao điểm là tháng 5, tháng 6 mùa biển cạn.
Ốc vôi có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc chấm mắm gừng, nướng bơ, nướng tỏi ớt… Lần đầu ăn ốc vôi, thấy có vị đăng đắng, sau đó ngọt dần và bùi bùi, nếu vị khách nào chưa quen thì nên cho thêm ít bia khi chế biến món ăn này.
Ốc vôi nướng là một món ăn tương đối đơn giản khi chế biến. Trước hết, ngâm ốc vào nước cho hết cặn bẩn rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước. Tiếp đến cho ốc lên vỉ nướng, khi thấy ốc đã chuyển màu, con ốc khô, hơi se lại, mùi thơm tỏa ra… thì là ốc đã chín, chỉ còn việc bày lên đĩa, chấm chanh tươi và ớt tươi, có thể thêm chút xì dầu. Ốc vôi nướng nhìn thật hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Và chính cái vị mằn mặn, cay cay của muối ớt cùng phần thịt ốc đậm đà, giòn sần sật khiến bạn ăn hoài không ngán...
Ngoài món ốc vôi nướng, ốc vôi luộc với lá chanh, gừng, sả… cũng là món ăn rất “khoái khẩu”. Các bạn khi ra Quan Lạn, hãy thưởng thức món ốc này nhé.
Tin liên quan
Trải nghiệm các món ẩm thực đặc sắc tại miền đất nắng gió Ninh Thuận
10:43 | 31/12/2020 Ẩm thực
Vẻ đẹp kiến trúc di tích lịch sử quốc gia thành cổ Diên Khánh
09:57 | 30/12/2020 Điểm đến
Bánh thắng dền – Món ăn dung dị nơi cao nguyên đá
13:15 | 29/12/2020 Ẩm thực
5.000 suất du lịch khám phá TPHCM dành cho thiếu nhi, hộ nghèo
16:08 | 26/12/2020 Du lịch
Núi Fajing - Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của "Thành phố Bầu Trời"
13:20 | 24/12/2020 Điểm đến
Giòn, thơm củ cải khô Đầm Hà
09:00 | 23/12/2020 Ẩm thực
Nét đặc trưng kiến trúc cổ nhà thờ Domain de Marie
11:59 | 21/12/2020 Điểm đến
Canh thưng mồng tơi
09:07 | 18/12/2020 Ẩm thực
Chinh phục Tà Chì Nhù - thiên đường mây và hoa tím
07:41 | 16/12/2020 Điểm đến
Đặc sản vùng đất Hậu Giang
14:13 | 11/12/2020 Ẩm thực
Ra mắt chuỗi khách sạn SOJO Hotels
14:07 | 11/12/2020 Tour - KS
Khám phá 13 thành phố rực rỡ sắc màu nhất trên thế giới
07:44 | 11/12/2020 Điểm đến
Google ra mắt công cụ hỗ trợ phục hồi ngành du lịch Việt Nam
13:21 | 09/12/2020 Du lịch
Tin mới
Gần 5.400 lượt người nước ngoài được hoàn thuế GTGT
Bánh mì chấm sữa đặc – tự hào văn hóa ẩm thực Việt
TP Hồ Chí Minh phát triển đô thị theo mô hình đa trung tâm
Giải pháp nào hút hàng trung chuyển qua cụm cảng Cái Mép- Thị Vải?
Quốc hội xem xét thông qua 10 dự án Luật, 3 nghị quyết và chất vấn 4 lĩnh vực tại Kỳ họp thứ 7
LONGFORM: Hệ sinh thái Tài chính số- Lấy dữ liệu làm tài nguyên, lấy giải pháp đột phá làm nền tảng
16:55 | 16/04/2024 Megastory/Longform
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Cục trưởng Hải quan Khánh Hòa Nguyễn Văn Cường
22:04 | 05/04/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Đinh Ngọc Thắng
13:54 | 27/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Cục trưởng Cục Hải quan Quảng Nam Dương Xuân Sinh
09:44 | 02/03/2024 Infographics
Ngành Hải quan: Thu ngân sách tháng 4 tăng 4,5% so với tháng 3
10:24 | 05/05/2024 Hải quan