Làm mới trải nghiệm ẩm thực ngày Tết cùng đầu bếp Ngô Thanh Hòa
Là vị đầu bếp nổi tiếng với sức sáng tạo và niềm đam mê nâng tầm ẩm thực Việt, Ngô Thanh Hòa cho biết quan điểm của anh về món ăn ngày Tết là hiện đại và không ngại hội nhập. Theo anh, để làm mới trải nghiệm ẩm thực ngày Tết cho gia đình, người đầu bếp hoàn toàn có thể phá cách một chút trong cách thức chế biến. Từ kết hợp nhiều nền ẩm thực cho đến tìm tòi một nguyên liệu vốn ít dùng, có rất nhiều cách để đem lại cảm giác mới mẻ, thú vị.
“Món ăn ngày thường ăn mãi cũng có lúc chán, món ăn ngày Tết cũng vậy. Cảm giác thích thú khi được nếm những món ăn, món uống độc đáo, mới lạ hơn sẽ làm người ta ấn tượng khó quên, góp phần mang đến không khí thoải mái, dễ chia sẻ, hàn huyên. Đó chính là cái hay của ẩm thực – đưa mọi người đến gần nhau hơn”, đầu bếp Ngô Thanh Hòa bày tỏ.
Theo anh, một trong những cách đơn giản nhất để phá cách trong ẩm thực Tết mà vẫn không làm mất đi những tinh túy truyền thống là khéo léo phối hợp các món ăn mang đậm chất Việt Nam với rượu vang. Không phải tự nhiên mà nhâm nhi vang khi ăn từ lâu đã là một thói quen “bất di bất dịch” ở các nước phương Tây và nay đang ngày càng phổ biến hơn ở Việt Nam. Với hương vị nồng nàn lôi cuốn, rượu vang nhanh chóng làm vị giác được cân bằng, đánh thức cảm nhận, làm món ăn trở nên ngon hơn.
Đầu bếp Ngô Thanh Hòa gợi ý, một thương hiệu vang có khả năng kết hợp linh hoạt với các món ăn Việt Nam và phù hợp với tất cả mọi người là rượu vang Jacob’s Creek với tinh thần “Vang thượng hạng xứng đáng sẻ chia". Là thương hiệu vang nổi tiếng lâu đời của Úc, song với bề dày lịch sử từ thế kỷ 19 cùng chất lượng tuyệt hảo, Jacob’s Creek nay đã có mặt ở gần 80 quốc gia. Với những tín đồ am hiểu rượu vang, đây cũng là một thương hiệu quen thuộc, thường xuyên được vinh danh trong các bảng xếp hạng quốc tế về thương hiệu vang được yêu thích nhất.
Từ vang sủi, vang đỏ cho đến vang trắng, bộ sưu tập các dòng vang của Jacob’s Creek tuy khác nhau về hương vị nhưng đều cùng chia sẻ một điểm chung là rất thích hợp để dẫn dắt những bữa tiệc sang trọng. Sở dĩ lại như vậy vì tất cả các dòng vang Jacob’s Creek đều trải qua quá trình tuyển chọn nguyên liệu vô cùng khắt khe, sau đó được lên men theo công thức đặc biệt nhằm cho ra đời vị rượu êm ái mà vẫn đậm đà cùng hương thơm tươi mát.
Đầu bếp Ngô Thanh Hòa cho biết, chính vì điều này mà anh có thể thỏa sức sáng tạo, dễ dàng phối hợp vang Jacob’s Creek vào thực đơn đãi khách ngày Tết. Với vang sủi như Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir hay Jacob’s Creek Sparkling Rose, đầu bếp Ngô Thanh Hòa gợi ý món gỏi gà xé với hành tím, bắp cải trắng tím, lá chanh, đồ chua, gạo rang, dùng kèm sốt nước mắm chanh tỏi ớt.
Với vang đỏ như Jacob’s Creek Classic Cabernet Sauvignon, Jacob’s Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon hay Jacob’s Creek Winemaker's Selection Merlot, đầu bếp Ngô Thanh Hòa khuyên độc giả có thể “trổ tài” làm sườn heo ướp ngũ vị, đút lò và dùng kèm với coleslaw salad - hỗn hợp bắp cải, cà rốt, cơm dừa, hạt sen và sốt mắm ớt; vịt áp chảo mắc khén, dùng kèm với hạt sen nghiền, củ sen giòn và sốt cam & nước mắm; bò cuộn lá lốt dùng kèm với bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt và thơm. Cuối cùng, mì trứng xào tôm mực với hành tây, cà rốt, cải thìa, sốt ớt và nước tương sẽ kết hợp hài hòa cùng vang trắng như Jacob's Creek Classic Chardonnay.
Bên cạnh trải nghiệm thưởng thức thăng hoa, niềm vui ngày Tết càng thêm viên mãn nhờ những món quà. Một món quà tinh tế cho thấy sự chăm chút, đầu tư và đặc biệt hơn cả là tấm lòng của người tặng. Với thiết kế sang trọng, thanh lịch, bộ quà Tết của Jacob’s Creek xứng đáng là món quà để gửi gắm đến những người thân yêu nhất như một lời cảm ơn vì đã đồng hành và làm chỗ dựa cho bạn trong năm vừa qua. Năm mới đang gõ cửa, Jacob’s Creek cùng đầu bếp Ngô Thanh Hòa chúc độc giả có một mùa Tết hạnh phúc với nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú, khó quên.
Truy cập fanpage Jacob’s Creek Việt Nam để biết thêm nhiều bí quyết kết hợp vang sao cho đúng chuẩn được chính bếp trưởng Ngô Thanh Hòa đúc kết với series “Vang thượng hạng, xứng đáng sẻ chia” và khám phá bộ sưu tập quà Tết của Jacob’s Creek tại link: https://tiki.vn/thuong-hieu/jacob-s-creek.html?support_p2h_delivery=1.
Tin liên quan
Bất thường rượu vang nhập khẩu giá chỉ hơn 20 nghìn/chai?
08:00 | 21/12/2021 Hải quan
Anh bỏ quy định chứng nhận nhập khẩu rượu vang
07:22 | 27/07/2021 Nhìn ra thế giới
“Escape to Amazing” Hành trình khám phá ẩm thực Lexus
07:41 | 01/12/2019 Xe - Công nghệ
Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế nhờ nhà máy thông minh
20:15 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
HDBank đặt mục tiêu lợi nhuận 16.000 tỷ đồng, chia cổ tức cao tới 30%
15:49 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Chủ tịch Sacombank phủ nhận tin đồn liên quan đến bà Trương Mỹ Lan
15:48 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Đối tác Hàn Quốc góp mặt trong đội ngũ lãnh đạo cấp cao của bảo hiểm BSH
14:37 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Lãnh đạo Eximbank chia sẻ về sự việc tính lãi thẻ tín dụng 8 triệu đồng lên hơn 8 tỷ đồng
14:36 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Tín dụng tại ACB tăng trưởng ấn tượng 3,8%
10:48 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Lợi nhuận quý 1 của MSB đạt 22,5% kế hoạch năm 2024
09:06 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Cơ quan Hải quan đa dạng, phong phú các giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp
08:34 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Cuộc đua mới trong phát triển khu công nghiệp xanh, thông minh
08:02 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
ĐHCĐ Vinamilk: Cổ đông quan tâm về chiến lược thương hiệu, sản phẩm và phát triển bền vững
07:35 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Doanh nghiệp cần nắm chắc các quy định mới về kiểm soát hàng nhập khẩu của EU
07:20 | 26/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Khơi thông dòng chảy pháp luật, nhưng điều kiện kinh doanh vẫn tạo rào cản
20:47 | 25/04/2024 Chính sách và Cuộc sống
ĐHĐCĐ SHB: Mục tiêu lợi nhuận tăng 22%, chia cổ tức 5% tiền mặt và 11% cổ phiếu
19:55 | 25/04/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Vấn đề Bạn quan tâm
Tin mới
“Ngôi sao hy vọng” cho doanh nghiệp trên chặng đường mới
Hải quan Quảng Bình: Máy móc, thiết bị, nước tăng lực nhập khẩu góp phần đáng kể số thu ngân sách
Sắp xếp lại, xử lý tài sản công đảm bảo sử dụng hiệu quả, tránh lãng phí, tiêu cực
Dệt may, da giày trong vòng xoáy xanh hóa
Tăng năng suất từ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
LONGFORM: Hệ sinh thái Tài chính số- Lấy dữ liệu làm tài nguyên, lấy giải pháp đột phá làm nền tảng
16:55 | 16/04/2024 Megastory/Longform
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Cục trưởng Hải quan Khánh Hòa Nguyễn Văn Cường
22:04 | 05/04/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Đinh Ngọc Thắng
13:54 | 27/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Cục trưởng Cục Hải quan Quảng Nam Dương Xuân Sinh
09:44 | 02/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Trưởng Ban Cải cách, hiện đại hóa hải quan Đặng Thanh Dũng
14:53 | 28/02/2024 Infographics