Chế biến sâu
Tăng chế biến sâu: Lối mở cho xuất khẩu nông sản | |
Chế biến sâu, đầu ra thuận lợi | |
Thủ tướng: Xuất khẩu tươi quan trọng, chế biến sâu còn quan trọng hơn |
Ảnh: ST |
Năm 2021, ước tính sản lượng vải thiều Bắc Giang khoảng 180.000 tấn, Hải Dương khoảng 55.000 tấn. Tuy nhiên, hầu hết số vải này đều được tiêu thụ tươi, trong đó chỉ số ít là được bảo quản lạnh hiện đại ở kênh xuất khẩu. Đặc biệt, mùa thu hoạch vải diễn ra rất ngắn khiến áp lực tiêu thụ càng thêm cấp bách. Trong các kịch bản tiêu thụ vải thiều của tỉnh Bắc Giang, lượng vải cho chế biến sâu như sấy khô, nước ép, đóng hộp chiếm lượng rất nhỏ (kịch bản 1 là khoảng 6.000 tấn). Đây chính là một điểm yếu lớn nhất của loại trái cây này.
Nhìn thẳng thực tế, chế biến sâu vẫn là bài toán căn cơ để giải quyết đầu ra cũng như nâng cao giá trị gia tăng cho các mặt hàng nông sản nói chung và vải thiều nói riêng. Ngoài đặc thù mùa vụ, trái vải cũng có một đặc thù là trồng khá tập trung (chủ yếu là Bắc Giang và Hải Dương), trong khi tỷ lệ diện tích vải trồng theo VietGap ngày càng gia tăng, đóng góp vào giá trị kinh tế của địa phương ngày càng lớn. Đây chính là những thuận lợi để chính quyền hai địa phương này tập trung xây dựng các chính sách phát triển chế biến sâu cho trái vải. Hiện tại tại hai tỉnh này, việc chế biến vải phần nhiều mới là sấy khô tại các lò thủ công khiến chất lượng quả sấy chưa cao, chưa có thương hiệu, giá trị gia tăng thấp. Do đó, việc đầu tư nhà máy quy mô, công nghệ hiện đại không chỉ để sấy mà còn chế biến các sản phẩm khác từ loại trái cây này cần được chính quyền địa phương quan tâm và quyết liệt hơn. Được biết, Bắc Giang đã có những kết nối để triển khai công nghệ bảo quản lạnh hiện đại tại địa phương, những mời gọi doanh nghiệp chế biến vào đầu tư nhưng việc này cần đẩy nhanh, mạnh mẽ hơn để những năm tới chúng ta không còn quá phụ thuộc vào các giải pháp tiêu thụ quả tươi.
Gia tăng chế biến sâu cũng chính là biện pháp ổn định thị trường, nâng cao giá trị gia tăng cho và cho nông dân, gia tăng tính bền vững cho ngành nông nghiệp.
Tin liên quan
Việt Nam lần đầu chiếm vị trí thứ 5 xuất khẩu thủy sản vào Singapore
09:06 | 26/04/2024 Xuất nhập khẩu
Vì sao hơn 100 phương tiện vận tải của Việt Nam bị lưu giữ ở Trung Quốc?
20:23 | 25/04/2024 Hải quan
Thách thức đối với xuất khẩu sang thị trường châu Âu-châu Mỹ
13:34 | 26/04/2024 Kinh tế
Phố chuyên doanh
14:00 | 26/04/2024 Người quan sát
“Lạc nhịp” hàng không-du lịch
07:45 | 23/04/2024 Người quan sát
Minh bạch tài chính và quản trị
07:35 | 21/04/2024 Người quan sát
Trông giữ xe không dùng tiền mặt
07:53 | 18/04/2024 Người quan sát
Tránh lãng phí khi sáp nhập
10:31 | 16/04/2024 Người quan sát
Tấn công mạng và chuyển đổi số
08:48 | 15/04/2024 Người quan sát
Cộng hưởng nhờ thương hiệu
06:29 | 14/04/2024 Người quan sát
Niềm tin gia tăng
09:48 | 10/04/2024 Người quan sát
Cấp thiết đầu tư cho an ninh mạng
08:55 | 08/04/2024 Người quan sát
Chủ động hơn phương án cho các kỳ nghỉ
06:35 | 07/04/2024 Người quan sát
Bắt đối tượng chuẩn bị xuất trái phép 150.000 USD qua biên giới
20:47 | 04/04/2024 An ninh XNK
Chuyện không nhỏ ở đô thị!
07:51 | 03/04/2024 Người quan sát
Mở lối xuất khẩu trứng
13:54 | 31/03/2024 Người quan sát
Tin mới
Tăng sức cạnh tranh, chống hàng giả từ truy xuất nguồn gốc hàng hoá
ĐỐI THOẠI CHÍNH SÁCH: Ký quỹ trước giao dịch- Điểm mấu chốt giúp nâng hạng thị trường chứng khoán vào năm 2025?
Triển khai toàn diện các giải pháp quản lý thuế đối với thương mại điện tử
HDBank đặt mục tiêu lợi nhuận 16.000 tỷ đồng, chia cổ tức cao tới 30%
Chủ tịch Sacombank phủ nhận tin đồn liên quan đến bà Trương Mỹ Lan
LONGFORM: Hệ sinh thái Tài chính số- Lấy dữ liệu làm tài nguyên, lấy giải pháp đột phá làm nền tảng
16:55 | 16/04/2024 Megastory/Longform
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Cục trưởng Hải quan Khánh Hòa Nguyễn Văn Cường
22:04 | 05/04/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Đinh Ngọc Thắng
13:54 | 27/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Cục trưởng Cục Hải quan Quảng Nam Dương Xuân Sinh
09:44 | 02/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Trưởng Ban Cải cách, hiện đại hóa hải quan Đặng Thanh Dũng
14:53 | 28/02/2024 Infographics