Nếm miếng bánh su su dẻo thơm, ngọt mát của Tam Đảo
Bánh su su ra đời từ bao giờ, ai là người tạo ra, chính người dân nơi đây cũng không trả lời được câu hỏi này. Chỉ biết rằng, bánh su su hiện nay được làm để quảng bá tới du khách, làm món quà gửi tới mọi miền.
Những giàn su su xanh tốt của vùng đất Tam Đảo. Ảnh. Đỗ Thảo |
Bánh được làm từ quả su su, bột gạo, cơm dừa và đường cát trắng. Quả su su bỏ vỏ, bỏ hạt, đem luộc chín rồi giã nát lấy nước sanh sánh. Đem trộn với bột gạo đã chín, thêm đường cát cho hợp khẩu vị rồi nhào thành thứ bột mịn, không dính tay, sau đó cán vào khuôn thành những miếng nhỏ hình vuông dẹt hoặc hình tròn tùy thích.
Sau đem phủ cơm dừa lên khắp mặt bánh, rồi đóng gói, đóng hộp đem bán. Đơn giản như vậy thôi là đã có chiếc bánh thơm ngon nức lòng.
Bánh màu xanh mướt như chính màu xanh gợi đầy cảm xúc của cây su su. Ảnh. Đỗ Thảo |
Miếng bánh su su dẻo thơm, ngọt mát. Vị ngọt của đường quện trong vị mát dịu của su su, tạo nên một dư vị thanh mát, êm êm, cộng thêm cơm dừa béo ngậy đẩy dư vị ngọt ngào thêm.
Chiếc bánh su su không xuất sắc như những chiếc bánh đặc sản, cũng không được làm một cách cầu kì, tỉ mỉ. Chiếc bánh dân dã, đơn giản, chân chất mà không kém phần hấp dẫn, vẫn níu lòng người một cách say mê.
Vị dẻo thơm tạo sự hấp dẫn cho bánh su su. Ảnh. Đỗ Thảo |
Bánh su su dần dần được nhiều người biết tới hơn bởi chính vị ngon nhẹ nhàng và sâu lắng. Thứ bánh xinh đẹp, mang màu xanh tươi như những chiếc lá su su non, như màu quả su su gọi những cảm xúc dịu dàng.
Tìm mua những chiếc bánh su su ở những sạp hàng đơn sơ ven đường khu nhà thờ |
Tin liên quan
Trải nghiệm các món ẩm thực đặc sắc tại miền đất nắng gió Ninh Thuận
10:43 | 31/12/2020 Ẩm thực
Vẻ đẹp kiến trúc di tích lịch sử quốc gia thành cổ Diên Khánh
09:57 | 30/12/2020 Điểm đến
Bánh thắng dền – Món ăn dung dị nơi cao nguyên đá
13:15 | 29/12/2020 Ẩm thực
5.000 suất du lịch khám phá TPHCM dành cho thiếu nhi, hộ nghèo
16:08 | 26/12/2020 Du lịch
Núi Fajing - Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của "Thành phố Bầu Trời"
13:20 | 24/12/2020 Điểm đến
Giòn, thơm củ cải khô Đầm Hà
09:00 | 23/12/2020 Ẩm thực
Nét đặc trưng kiến trúc cổ nhà thờ Domain de Marie
11:59 | 21/12/2020 Điểm đến
Canh thưng mồng tơi
09:07 | 18/12/2020 Ẩm thực
Chinh phục Tà Chì Nhù - thiên đường mây và hoa tím
07:41 | 16/12/2020 Điểm đến
Đặc sản vùng đất Hậu Giang
14:13 | 11/12/2020 Ẩm thực
Ra mắt chuỗi khách sạn SOJO Hotels
14:07 | 11/12/2020 Tour - KS
Khám phá 13 thành phố rực rỡ sắc màu nhất trên thế giới
07:44 | 11/12/2020 Điểm đến
Google ra mắt công cụ hỗ trợ phục hồi ngành du lịch Việt Nam
13:21 | 09/12/2020 Du lịch
Tin mới
Căn hộ cho thuê sẽ "làm ấm" thị trường bất động sản?
Xây dựng Việt Nam thành tháp nhân lực toàn cầu để thu hút đầu tư về công nghiệp bán dẫn
Giải pháp đảm bảo cung ứng điện khi nhu cầu tăng cao
Uỷ ban Chứng khoán làm việc với WB và ASIFMA về các tiêu chí nâng hạng thị trường
Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản lo lắng một số điểm bất cập từ 2 nghị định mới
LONGFORM: Hệ sinh thái Tài chính số- Lấy dữ liệu làm tài nguyên, lấy giải pháp đột phá làm nền tảng
16:55 | 16/04/2024 Megastory/Longform
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Cục trưởng Hải quan Khánh Hòa Nguyễn Văn Cường
22:04 | 05/04/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Đinh Ngọc Thắng
13:54 | 27/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Cục trưởng Cục Hải quan Quảng Nam Dương Xuân Sinh
09:44 | 02/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Trưởng Ban Cải cách, hiện đại hóa hải quan Đặng Thanh Dũng
14:53 | 28/02/2024 Infographics